কাঁঠালের বিচি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও এইডস – সত্য ও ভ্রান্ত ধারণাবাংলা – Part 4 (খাবার বনাম চিকিৎসা : স্পষ্ট ও গভীর বিশ্লেষণ)এই চতুর্থ অংশে আমরা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় পরিষ্কারভাবে আলাদা করব—খাবার (Nutrition) আর চিকিৎসা (Medicine) এক জিনিস নয়। এই দুইয়ের পার্থক্য না বোঝার কারণেই কাঁঠালের বিচির মতো পুষ্টিকর খাবারকে অনেক সময় ভুলভাবে “রোগ সারানোর উপায়” হিসেবে তুলে ধরা হয়। এই বিভ্রান্তিই সবচেয়ে বড় ক্ষতির কারণ।খাবারের ভূমিকা কী?খাবার কাজ করে ধীরে, বিস্তৃতভাবে এবং দীর্ঘমেয়াদে। খাবারের মূল কাজ হলো শরীরকে বাঁচিয়ে রাখা, শক্তি জোগানো, কোষ গঠনে সহায়তা করা এবং দৈনন্দিন কাজ করার সক্ষমতা বজায় রাখা। কাঁঠালের বিচি এই জায়গাতেই গুরুত্বপূর্ণ। এতে থাকা শর্করা শরীরকে শক্তি দেয়, প্রোটিন কোষের গঠন ও মেরামতে সাহায্য করে, আঁশ হজম ভালো রাখে এবং খনিজ উপাদান শরীরের স্বাভাবিক ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে।
কাঁঠালের বিচি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও এইডস – সত্য ও ভ্রান্ত ধারণা বাংলা – Part 4 (খাবার বনাম চিকিৎসা : স্পষ্ট ও গভীর বিশ্লেষণ) এই চতুর্থ অংশে আমরা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় পরিষ্কারভাবে আলাদা করব—খাবার (Nutrition) আর চিকিৎসা (Medicine) এক জিনিস নয়। এই দুইয়ের পার্থক্য না বোঝার কারণেই কাঁঠালের বিচির মতো পুষ্টিকর খাবারকে অনেক সময় ভুলভাবে “রোগ সারানোর উপায়” হিসেবে তুলে ধরা হয়। এই বিভ্রান্তিই সবচেয়ে বড় ক্ষতির কারণ। খাবারের ভূমিকা কী? খাবার কাজ করে ধীরে, বিস্তৃতভাবে এবং দীর্ঘমেয়াদে। খাবারের মূল কাজ হলো শরীরকে বাঁচিয়ে রাখা, শক্তি জোগানো, কোষ গঠনে সহায়তা করা এবং দৈনন্দিন কাজ করার সক্ষমতা বজায় রাখা। কাঁঠালের বিচি এই জায়গাতেই গুরুত্বপূর্ণ। এতে থাকা শর্করা শরীরকে শক্তি দেয়, প্রোটিন কোষের গঠন ও মেরামতে সাহায্য করে, আঁশ হজম ভালো রাখে এবং খনিজ উপাদান শরীরের স্বাভাবিক ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে। কিন্তু খাবার কোনো নির্দিষ্ট রোগজীবাণুকে টার্গেট করে না। খাবার ভাইরাসকে চিনতে পারে না, ধ্বংস করতে পারে না এবং শরীরের ভেতরে ঢুকে তার বংশবিস্তার থামাতে পারে না। খাবারের কাজ হল...